Kuenz Rauchkofel Single Malt Whisky erhielt internationale Bestnote
In New York wurde der Rauchkofel Single Malt Whisky mit einer der begehrten Auszeichnungen von The Fifty Best mit Doppelgold prämiert.
KUENZ RAUCHKOFEL WHISKY
Mehrfach ausgezeichneter Whisky aus Tirol
Nur wenigen Brennereien der Region ist es erlaubt Getreide zu destillieren. Erstmalig wird Osttiroler Gerste vermälzt und gebrannt, ehe diese dann in massiven Fässern am Kuenzhof zu einem intensiven einzigartigen Osttiroler Single Malt heranreift. Namensgebend für den Whisky ist der Rauchkofel. Ein vermeintlicher Vulkan, der niemals ausbrach.
Neue Wege beschreiten, Pionierarbeit leisten, hochwertige Ergebnisse produzieren – das liegt den Brüdern Johannes und Florian Kuenz im Blut.
Der Whisky einer neuen Generation
Mit dem „RAUCHKOFEL Single Malt Whisky“ bleiben sie ihrem Weg treu, und setzen doch neue Meilensteine. Nur wenigen Brennereien der Region ist es erlaubt, Getreide zu destillieren.
Erstmalig wird Osttiroler Gerste vermälzt und gebrannt, ehe diese dann in massiven Fässern am Kuenzhof zu einem intensiven einzigartigen Osttiroler Single Malt heranreift. Namensgebend für den Whisky ist der Rauchkofel. Ein vermeintlicher Vulkan, der niemals ausbrach.
Höchste Qualität ist Ehrensache
Für unseren Single Malt verwenden wir ausschließlich lokale Gerste aus Osttirol, die dank des idealen Klimas unter perfekten Bedingungen reift. Die Qualität sichern wir durch die Zusammenarbeit mit regionalen Familienbetrieben. Nach einer Ruhephase wird das Korn mit Hilfe des Familienunternehmens Plohberger vermälzt, um ein Malz mit feinen Röstaromen zu erzeugen. Abhängig vom Rezept, veredeln wir dieses Malz dann mit Rauch von lokalen Hölzern.
Die Kunst des Destillierens
Das Doppelbrandverfahren hat am Kuenzhof eine über 200 Jahre alte Tradition. Wie die Generationen vor uns heizen auch wir unsere Brennkessel mit Holz.
Durch das zweifache Brennen in unseren kleinen Brennblasen können wir die frischen, blumigen Getreidenoten und intensiven Malztöne am besten erhalten. Das Ergebnis ist ein glasklarer Getreidebrand, den wir White Spirit nennen.
Zeit für Vollendung
Für die erste Reifephase nutzen wir neue Virgin Oak Fässer aus steirischem Eichenholz mit kräftiger Toastung. Dieser Schritt verleiht unserem White Spirit eine rotgoldene Farbe sowie Aromen von würzigen Tanninen, Vanille und Rauch, woraus unser Rauchkofel Red Spirit entsteht.
Für das Finishing jedes Batches wählen wir spezielle Fässer (Süßwein aus dem Burgenland, Portwein, Sherry, Marsala) basierend auf Kriterien wie Holz-, Frucht-, Blumen- und Rauchnoten aus, um unseren Tiroler Whisky zu perfektionieren. Der so entstandene Rauchkofel Single Malt ist natürlich, nicht kühlfiltriert, ungefärbt und durch das individuelle Finish jedes Batches einzigartig.
Die Reifung
Wo südliches Klima auf eindrucksvolle Gebirgswelten trifft, liegt das Rauchkofel Whiskylager. Um den edlen Tropfen vor dem schroffen Klima zu schützen, ruhen unsere Fässer hinter mächtigen Mauern. Für die Zeit der Ruhe herrschen in unserem ehemaligen Kuhstall ideale Bedingungen.
Neuigkeiten & Auszeichnungen
Goldmedaille bei World Whiskies Awards 2021
Der Rauchkofel Single Malt Whisky aus dem Hause Kuenz wurde in London mit Gold und als Category Winner ausgezeichnet. Die Abfüllung aus einem einzigen, auserwählten Sherry Fass wurde von der...
Gold und Auszeichnung
Die Erstabfüllung unseres Rauchkofel Single Malt Whisky wurde nun bei den World Whiskies Awards 2018 in London nicht nur mit einer Goldmedaille, sondern auch mit dem Titel „Best Austrian Single...
Kuenz Shop - Der Online Shop für exklusiven Whisky aus Österreich
Entdecke den Geist der Alpen in jedem Tropfen – mit der exklusiven Whisky-Kollektion der Kuenz Naturbrennerei. Inspiriert von der unberührten Natur Tirols und unserer Leidenschaft für Handwerkskunst, kreieren wir Whiskys, die Geschichten erzählen.
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